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              我國薯類食品加工機械存在巨大提升空間
               
              來源:未知        編輯:管理員        發布時間:2010-12-16        瀏覽量:7017

              我國薯類食品加工機械存在巨大提升空間


                 我國是世界薯類產品生產大國,馬鈴薯產量達7500萬噸,甘薯產量達11000萬噸,木薯產量1000萬噸。這些薯類作物目前主要以鮮食為主,加工比例不足10%,可以說基本沒有加工增值。據統計,美國用于加工馬鈴薯食品的鮮薯占其總量的75%,其中加工薯條的鮮薯占總量的50%,德國、法國、荷蘭、英國、加拿大等國也致力于馬鈴薯食品加工,其主要產品是薯條。全粉(包括顆粒全粉和雪花全粉)是很重要的馬鈴薯、甘薯深加工產品,其主要生產國家如美國、荷蘭、德國等年產量達到數十萬噸,主要作為原輔材料加工制作薯類方便食品。

                      從目前市場需求看,如果把馬鈴薯加工成全粉、薯條等可增值5—8倍、加工成淀粉可增值2—3倍等,且市場需求量巨大,前景廣闊。而制約我國薯類加工產業發展的關鍵因素是薯類加工機械產業的技術落后和產能不足。因此;就目前來說,我國薯類食品加工機械還存在著巨大的發展空間。

                      為推動中國薯類食品加工機械產業向規范化方向發展,實現資源優化組合,發揮更大的整體優勢,促進產業升級,2010年11月30日,中國食品和包裝機械工業協會薯類食品加工機械專業委員會在北京成立。中國食品和包裝機械工業協會理事長、中國農業機械化科學研究院院長李樹君、中國淀粉工業協會馬鈴薯淀粉專業委員會會長周慶豐、中國食品工業協會馬鈴薯食品專業委員會副會長徐開生及國內知名薯類食品機械加工企業、薯類食品生產企業代表等參加會議。會議在中國食品和包裝機械工業協會秘書長楚玉峰主持下選舉產生了中國食品和包裝機械工業協會薯類食品加工機械專業委員會第一屆常務理事會理事共22人,李樹君任薯類食品加工機械專業委員會主任委員,劉文秀、楚玉峰等9人任副主任委員,楊延辰任秘書長。

                      新任主任委員中國農業機械化科學研究院李樹君院長及副主任委員周慶豐會長、徐開升副會長等先后發言,就馬鈴薯淀粉近年來發展出現的問題以及針對馬鈴薯淀粉機械制造企業未來五年的發展等提出了發展思路和很多建設性意見。

                  近年來,我國薯類淀粉、全粉、速凍薯條等產品的加工機械每年產值均在億元以上,其加工產品創產值更是成倍翻番;加工變性淀粉及其他薯類食品的機械裝備每年產值達3—4億元。

                      馬鈴薯作為21世紀重要的糧、菜兼用和生產原料作物,已備受各級政府和社會各界的關注。應該把薯類食品加工及機械裝備的企業組織起來,發揮行業優勢,在產業方向、產品標準、市場開拓、技術進步等方面進行協調、溝通,促進我國薯類產品加工產業的發展。

                      會上,薯類食品加工機械專業委員會秘書長楊延辰就專委會2011年工作重點及設想進行了匯報,明確了中國食品和包裝機械工業協會薯類食品加工機械專業委員會以為薯類食品加工機械、包裝機械及其相關機械行業服務為宗旨,以促進行業規范穩定、健康發展為目的。通過辦展、學術交流、專題研討、技術培訓、新產品開發和商務考察、經貿洽談等各種活動,在產業方向、產業標準、市場開拓、科研開發等方面進行協調、溝通,促進我國薯類食品加工行業發展,積極發揮行業組織和政府間的橋梁紐帶作用,為提高我國薯類食品加工機械產業經營管理水平,經濟效益和社會效益做出貢獻。

              【2010年12月13日《中國食品報》】

               



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